El restaurante más antiguo de Girona que tiene el secreto para hacer el mejor pato con peras: cocina casera y de temporada

​Disfrutar de restaurantes que ofrecen comida casera y tradicional es una experiencia que combina sabor y cultura. Estos establecimientos nos permiten degustar platos preparados con recetas transmitidas de generación en generación, utilizando ingredientes frescos y naturales. Esta práctica no solo garantiza una alimentación más saludable, sino que también nos conecta con nuestras raíces culinarias y promueve la economía local.

Además, al elegir este tipo de gastronomía, apoyamos a los productores de la región y reducimos el impacto ambiental asociado al transporte de alimentos. En esencia, optar por la comida tradicional en establecimientos legendarios enriquece nuestra dieta y fortalece el vínculo de nuestra cultura gastronómica.

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Origen del restaurante Marieta

El Restaurante Casa Marieta es un establecimiento centenario reconocido por el Círculo de Restaurantes Centenarios de España,​ situado en el centro de Girona. Antiguamente, había sido el lugar donde se había levantado el convento de San Agustín de la Ciudad. Los orígenes de este establecimiento se sitúan en torno al año 1892. Inicialmente, era conocido como Bar Trol, aunque también se referían a él como Can Bartrol e incluso como Ca la Bartrola. 

Desde que María Vinyoles, conocida como la Marieta, adquirió la fonda de Can Bartrol, de la que ya era inquilina y se encargaba de la explotación, han pasado tres generaciones. Lamentablemente, en aquella época el ayuntamiento no llevaba un registro completo de las actividades empresariales ni de las licencias de apertura de establecimientos. Parece que, el número 5 de la plaza era el destinado a la fonda y las casas de comidas, mientras que el número 6 era un local dedicado a cuadras para dejar los carruajes y el ganado.

No fue hasta el año 1901, que la señora María Vinyoles casada con el Sr. Celestino Teixidor, compró el negocio donde había trabajado desde pequeña.

Casa Marieta 1892

Historia del establecimiento

Este establecimiento combinaba las actividades de restauración y alojamiento. Eran muchos los ciudadanos que se dirigían o para poder hacer una comida después de las jornadas en el mercado o para poder pernoctar, si así lo requería la actividad empresarial. Años más tarde, hacia el año 1917, se amplió la línea del negocio hacia la fonda que permitía a los viajantes, incluso, vivir en casa de la Sra. María.​

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Posteriormente, las referencias a Casa Marieta llegaron a ser constantes en los diarios de la época, tanto por motivos propios del negocio como por otros varios. 

En noviembre de 2024, se le entregó el Premio Nacional al Establecimiento Comercial Centenario por toda su trayectoria.

La gastronomía de Casa Marieta

El restaurante ofrece una cocina tradicional en el centro del casco antiguo, predominando en su carta y su menú, comida típica y casera catalana, con productos de proximidad. 

Es una cocina de mercado y de temporada, con una amplia selección de platos y sugerencias diarias como: el pollo con cigalas, el pato con peras, el bacalao a la muselina de ajos suaves, la paletilla de cordero al horno, la sepia con guisantes, la crema catalana o el xuixo de Girona. También, disponen de una amplia bodega con numerosas D.O. donde destacan los vinos regionales. 

Plato de Casa Marieta

Ubicación y horario

El restaurante Casa Marieta se encuentra en la Plaça Independència, 5-6, en pleno centro de Girona. Abre todos los días de 12:30 h a 15:30 h y de 19:30 h a 22:30 h.