Huevos fritos con patatas: dónde comer el mejor plato en una de las ciudades más conocidas de Barcelona

Los huevos fritos con patatas son mucho más que una receta sencilla: son un símbolo de la cocina casera española, cargado de nostalgia y sabor. La combinación de una yema brillante y líquida, clara con puntilla crujiente y patatas doradas crea una gran experiencia, que evoca recuerdos de infancia y momentos compartidos en familia. Este plato, humilde en sus ingredientes, pero grandioso en su sabor, sigue siendo el favorito generación tras generación.

Su popularidad no se limita al ámbito doméstico; en restaurantes de toda España, desde los tradicionales hasta los más innovadores, se rinde homenaje a este manjar. La versatilidad del plato permite múltiples variantes, incorporando ingredientes como jamón ibérico, chistorra o incluso langosta, adaptándose a diferentes paladares sin perder su esencia. 

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Huevos fritos con patatas: un clásico

Si quieres comer uno de los platos más sencillos y queridos de nuestra gastronomía, has de visitar el restaurante A Lareira de Ancares. Allí podrás disfrutar de unos huevos fritos con una buena montaña de papas y de zorza -carne de cerdo picada y adobada para ser embutida en la tripa y hacer chorizos u otros embutidos parecidos-.

Alberto García Moyano, responsable del blog En ocasiones veo bares, es un gran amante de los huevos fritos, y tiene un montón de recomendaciones por varios sitios de España. Una de sus paradas obligatorias está en este pequeño bar-restaurante familiar de comida gallega situado en L'Hospitalet de Llobregat, Barcelona.

Si te gusta la combinación dulce de la yema con el salado de las patatas fritas y el picante característico de la zorza, es tu lugar. En su menú tampoco faltan el pulpo á feira, los pimientos de Padrón, la tortilla, la oreja o los callos; además, de postres caseros como la larpeira y, por supuesto, el pan gallego para mojar.

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¿Es bueno comer huevo frito?

Al contrario de lo que siempre se creyó, comer huevo frito tiene su beneficio para la salud. Aunque la clave siempre estará en la moderación. Es beneficioso para el corazón, ya que se ha demostrado que puede llegar a reducir la tensión arterial.

Huevo frito CANVA

Los huevos están luchando cada día contra su mala fama ganada "injustamente" a causa del colesterol, pero en el afán de revertir esto.

Además, la clara del huevo cuenta con péptidos, es decir, con fragmentos de proteínas que se encuentran inactivos mientras el alimento está crudo; y tendrían un efecto hipotensor similar al de los fármacos usados para tratar la hipertensión. La investigación sugiere que ante la cocción, especialmente, de las frituras, estos tienen mayor acción al reducir la presión arterial.

El huevo es un alimento con un alto valor nutricional, rico en proteínas, ácidos grasos Omega3, vitaminas y minerales que lo hacen básico para la dieta.