Jonan Wiergo en una entrevista con 'Metrópoli'
El 'influencer' Jonan Wiergo estrella su cadena de restaurantes Guakame
La separación del finalista de Supervivientes de su socio y pareja Chris Tomás ha condenado a un negocio que tenía presencia en Barcelona y Valencia, pero que arrastraba pérdidas
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Jonan Wiergo se ha estrellado con su cadena de restaurantes Guakame. Tras separarse de su socio y pareja, Chris Tomás, el influencer ha decidido cerrar todos sus locales, que arrastraban pérdidas en los últimos ejercicios.
La sociedad Guakame Studio SL se constituyó en 2020 y tenía a Wiergo y Tomás como socios. La empresa la fundaron para abrir restaurantes veganos de la mano de Àlex Pirla, jefe de cocina de Heura, por toda España. Sin embargo, su expansión ha durado poco.
De Supervivientes a las hamburguesas
Los locales contaban con una estética futurista plagada de luces de neón y efectos ópticos. Nada de ello existe ya. La decisión de los dos creadores de contenido de separar sus caminos tras ocho años ha precipitado el cierre de un negocio que no atravesaba un buen momento económico. En 2023, las pérdidas fueron de 80.000 euros y la cifra de negocio se desplomó un 44%.
Tras bajar la persiana, algunas trabajadoras han denunciado impagos en las últimas nóminas y un trato mejorable a los empleados. "Nos hemos volcado en Guakame y nos han dejado tiradas como a perros", explica una afectada por el cierre.
Wiergo, que saltó a la fama en el programa Supervivientes, empezó en una food-truck y dos meses después se convirtió en un restaurante de street-food vegano en Valencia. Tras un par de años en los que el local funcionó bien, aterrizó en Barcelona con un restaurante de dos plantas en el número 39 de la Via Augusta. No ha durado ni doce meses.
En sus restaurantes se servía una carta exclusivamente con productos de la marca barcelonesa Heura. Servían hamburguesas con salsas exóticas y curiosos aderezos, a un precio de unos 20 euros por persona.
Adiós a la gastronomía, hola a los viajes
Según ha podido saber este medio, la idea de Wiergo es desvincularse del negocio para centrarse en crear su contenido de viajes. De hecho, el influencer está preparando retiros de meditación a las islas Maldivas para 15 o 20 personas.
El influencer posee otro negocio que de momento no ha cerrado aún. Se trata de Yummy, una marca de lubricantes veganos de diferentes sabores. Estos tienen base de agua y son totalmente comestibles.
¿Quién es Jonan Wiergo?
Natural de Valencia (1997), Jonathan Beltrán Wiergo es un creador de contenido que se dio a conocer en 2016 al participar en el programa Pekín Express. En estos últimos años, ha participado en Supervivientes 2023 y Bailando con las estrellas, además de en otras producciones menores como Dating Stories (2019), Who Likes My Follower (2022) e Influencers: Sobrevivir a las redes (2023).
En Instagram, acumula casi 700.000 seguidores y es amigo íntimo de otros influencers como Dulceida, Paula Gonu y Luc Loren.
